9. Miklósfai Répafőző Verseny- felhívás
Készült: 2009. január 3.
Közművelődési és Városszépítő Egyesület
8831 Nagykanizsa – Miklósfa Kápolna tér 2.
Tel: 30/444-54-18
E-mail:mindenkihaza@freemail.hu
Versenykiírás
Tisztelt Versenyzők!
A Közművelődési és Városszépítő Egyesület immár a IX. alkalommal kívánja megrendezni a miklósfai répafőző versenyt 2009.-ben.
Egyesületünk céljául tűzte ki a városrész néprajzi hagyományainak ápolását. Ebbe a témakörbe tartozik bele a gasztronómiai hagyományok továbbvitele, megismertetése is, e cél megvalósítását szolgálja a minden évben megrendezésre kerülő verseny.
Miklósfa híres a savanyított répájáról. A miklósfai asszonyok különleges módon savanyítják a répát, és ebből a savanyított répából készítik sajátos, és nem mellékesen nagyon finom répás ételeiket.
A versenyre benevezett ételek minősítését szakértő zsűri végzi, akik nem ismerik a versenyzők személyét, és a versenykiírásnak megfelelően pontrendszerben értékelnek. A tavalyi évhez hasonlóan segíti a verseny szakmai munkáját a Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület, Prikryl József vezetésével. Újdonság lesz, a tavalyi verseny tapasztalataiból okulva, hogy a hagyományos ételek kategóriában egy helyi zsűritag fogja felügyelni, az eredeti, miklósfai ízek érvényesülését. Annak érdekében, hogy a benevezett ételek zsűrizése ne húzódjon el, kérjük, hogy a zsűrizéshez szükséges mennyiséget (~ 3 adag) a verseny napján 12.00-14.00 között juttassák be a Mindenkiházába, olyan edényben, amelyben a melegítése megoldható.
A hagyományoknak megfelelően lehetőséget biztosítunk, hogy minden nevező az általa benevezett étekkel az egybegyülteket megkínálja, és ezzel kiérdemelje a Közönség Díját, amelyet mindkét kategóriában odaítélünk.
Ugyancsak a tavalyi tapasztalatokból okulva kérjük, hogy az elkészített ételeket melegen, tálalásra kész állapotban hozzák a rendezvény kezdetére (18.00 óra) A kóstoláshoz tányérat és evőeszközt (műanyag) az egyesület biztosít.
A verseny időpontja : 2009. január 17. (szombat) 18.00.
A rendezvény helyszíne: Mindenki Háza 8831 Nagykanizsa Miklósfa Kápolna tér 2.
Nevezési határidő: 2009. január 12.
Érdeklődni: 06/30/444-5418 telefonszámon, illetve személyesen a Mindenki Házában
A versenyre előzetesen nevezni kell, nevezési lap kérhető személyesen a Mindenki Házában, vagy letölthető a „www.miklosfa.hu” weblapról.
Verseny kategóriák:
1. Kategória: Hagyományos miklósfai ételek répából készítve.
Ebbe a kategóriába várjuk a miklósfai savanyított répából készült hagyományos paradicsomos, húsos, babos, csülkös, tejfölös savanyú répát.
Szempont: 5-6 személyre való étel készítése, mely a közönségdíj szavazásához szükséges mennyiséget jelenti, a zsűrizésre szánt adagot, ezen felül kérjük.
2. Kategória: Nem hagyományos ételek répából készítve.
Ebbe a kategóriába várjuk a répás egytálétel, répás rétes, és egyéb étel különlegességek elkészítését.
Szempont: 5-6 személyre való étel készítése, mely a közönségdíj szavazásához szükséges mennyiséget jelenti, a zsűrizésre szánt adagot, ezen felül kérjük.
Egy nevező akár mindkét kategóriában nevezhet.
A zsűrizés szempontjai:
1 kategória: összbenyomás, hagyományőrzés, íz, illat.
2 kategória: összbenyomás, eredetiség, íz, illat, tálalás.
A rendezvényre minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk!
A versenyző és kísérője számára a belépés díjtalan. Az érdeklődők számára 1500 Ft a belépődíj.
Fontos: Az elkészített pálya munkákat (répás ételeket) 2009. január 17-én , a verseny napján 12.00-14.00 óráig kell leadni a verseny helyszínén (Mindenki Háza) regisztráció céljából. Amit az idő lejárta után adnak le, az csak versenyen kívül szerepelhet. Ezért , ha bármi közbejönne, kérem időben jelezzék. (06/30/444-5418 Molnár Jusztina)
A nevezési lapokat a következő címre kérjük küldeni, illetve személyesen is leadható:
Közművelődési és Városszépítő Egyesület
8831 Nagykanizsa-Miklósfa Kápolna tér 2.
A borítékra szíveskedjenek feltüntetni „9. Miklósfai Répafőző verseny”
A versennyel kapcsolatosan információ kérhető a :
06/30/444-5418 telefonszámon Molnár Jusztinánál.
Mindenkit szeretettel várunk a rendezvényen:
Közművelődési és Városszépítő Egyesület
