DISZNÓVÁGÁS - KOLBÁSZTÖLTŐ verseny

 Előkerülnek a féltve őrzött receptek
 
A régi falusi disznóvágások hangulatát idézik fel a jövő hétvégén
Vonyarcvashegyen.
A házias ízű disznótoros ételek mellett sütemények is készülnek a
Katalin-napi Disznóvágáson november 19-én és 20-án Vonyarcvashegyen. A két
napos programmal a régi falusi hagyományok ápolása a cél, de lesz
Márton-napi újbor kóstoló és felköszöntik a Katalinokat is.
A november 19-én, pénteken 17 órakor kezdődő gasztronómiai megmérettetésen
a szervezők a jelentkezőket arra szeretnék rávenni, hogy készítsék el a
régi, disznóvágással kapcsolatos tésztákat. A Házi Süteménysütő Versenyen
a nagymamák féltve őrzött receptjeivel a Művelődési Házban ismerkedhetnek
meg az érdeklődők. A Márton napi újbor kóstolón Páli Lajos, a Zalai Da
Bibere Borlovagrend kancellárja mond köszöntőt 18 órától.
 
A disznóvágás november 20-án, szombaton reggel 8 órakor indul a Bacchus
étteremnél, ahol a régi falusi disznóvágások hangulatát a hagyományok
ápolásával és természetesen finom falatokkal elevenítik fel. A napot házi
pálinkával kezdik, majd a disznó tisztítása, pörzsölése és feldolgozása
kerül sorra, amelyen tetszés szerint bárki részt vehet.
 
A látogatóknak reggelire velőt és resztelt májat tálalnak fel, déltől a
hurka, a házi kolbász, valamint a házi tepertő készítésének rejtelmeit
leshetik el, közben harmonikaszó gondoskodik a megfelelő hangulatról. A
nap folyamán ünnepélyesen felköszöntik a Katalinokat is. A vonyarcvashegyi
rendezvényt disznótoros vacsora és Katalin-napi bál zárja a Művelődési
Házban és a Bacchus étteremben 18 órától.